Zmodyfikowane - misja

Nasza misja – Zmodyfikowane

Jaka jest nasza misja? W przestrzeni publicznej, zwłaszcza w Internecie, trwa wojna na emocje związane z karmieniem dzieci. Jedni próbują udowodnić, że sposób karmienia definiuje całe macierzyństwo. Inni twierdzą, że najważniejsze to nie głodzić dziecka, a „szczęśliwa mama to szczęśliwe dziecko”. Czyli w gruncie rzeczy to, czym i jak żywimy nasze pociechy nie jest zbyt Read more about Nasza misja – Zmodyfikowane[…]

Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko

Na początku wyjaśnimy czym jest gluten. Otóż, gluten to białko, a właściwie mieszanina dwóch białek: gliadyny i gluteiny. Ich wspólne wiązanie daje właściwości strukturalne glutenu. Gluten w połączeniu z wodą tworzy “sieć”, dzięki której ciasto ma ciągliwą konsystencję. Takie ciasto zatrzymuje gaz (dwutlenek węgla) wewnątrz, a to z kolei pozwala na wyrastanie ciasta. Wypieczone ciasto Read more about Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko[…]

Sok, nektar czy napój?

Obecnie rynek spożywczy jest niezwykle bogaty w produkty do picia. Producenci dbają o to, aby każdy z produktów kusił ciekawym opakowaniem, zawartymi na nim oświadczeniami, ceną i nie tylko. Jednak w dzisiejszych czasach świadomość konsumentów rośnie i coraz częściej sięgają oni po produkty wyższej jakości. Jak więc kupić zdrowy produkt do picia o wysokiej wartości Read more about Sok, nektar czy napój?[…]

mleko modyfikowane

Dlaczego formuła jest wzbogacana żelazem?

Udział żelaza w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu małego dziecka jest bardzo ważny. W szczególności powinno się na nie zwrócić uwagę w przypadku dzieci przedwcześnie urodzonych o niskiej masie urodzeniowej, które nie zdążyły zgromadzić optymalnych zapasów w trzecim trymestrze ciąży. Mamy, które z różnych powodów karmią substytutami mleka kobiecego, zastanawiają się w jaki sposób dostarczyć dziecku codziennej Read more about Dlaczego formuła jest wzbogacana żelazem?[…]

Rola błonnika w diecie dziecka

Błonnik lub inaczej włókno pokarmowe, to grupa różnych substancji pochodzenia, przede wszystkim roślinnego. Nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. Substancje jakie wchodzą w jego skład można podzielić na te o charakterze polisacharydowym jak celuloza, hemiceluloza, pektyny, śluzy czy gumy oraz te o charakterze niepolisacharydowym (ligniny, kutyny). Frakcja rozpuszczalna błonnika Włókno pokarmowe składa się z Read more about Rola błonnika w diecie dziecka[…]

Tajemnice oleju palmowego

Zastanawiacie się czasami co olej palmowy ma wspólnego z żywnością dla dzieci? Otóż producenci produkujący substytuty mleka kobiecego szukają różnych rozwiązań, aby wytwórstwo było tańsze. Jednym ze sposobów jest używanie tłuszczu palmowego jako substytutu części dodawanych do mleka tłuszczów. Jest on tani, łatwy w przechowywaniu i posiada szerokie zastosowanie, co czyni go świetnym produktem z Read more about Tajemnice oleju palmowego[…]

Tłuszcze do smażenia i innych zastosowań

Smażenie to proces obróbki cieplnej, w wyniku którego następuje gwałtowne ścinanie się białek. Potrawy smażone są bardziej ciężkostrawne niż ich odpowiedniki poddane duszeniu czy gotowaniu. Jednak prowadzenie procesu w niewłaściwy sposób może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia. Czy małe dzieci mogą jeść smażone potrawy i od kiedy? Prawidłowo przeprowadzony proces smażenia nie jest niebezpieczny nawet Read more about Tłuszcze do smażenia i innych zastosowań[…]

Tłuszcze w diecie dziecka

Tłuszcze, w zależności od ich rodzaju, mogą spełniać ważną rolę w organizmie dziecka lub mieć szkodliwy wpływ na zdrowie. Jak zatem znaleźć złoty środek w ich spożyciu? Kiedy uważać na tłuszcze, a kiedy można je jeść w dowolnych ilościach? W jaki sposób komponować posiłki, aby nasze dzieci dostały odpowiednią ilość i rodzaj tłuszczów? Odpowiedzi na Read more about Tłuszcze w diecie dziecka[…]

Tłuszcze w diecie – rodzaje, funkcje i ich wpływ na zdrowie człowieka

Tłuszcze to związki niezbędne w diecie dziecka, jak i dorosłego człowieka. Spełniają one szereg ważnych funkcji w organizmie, ale mogą też być szkodliwe. Z tego artykułu dowiecie się o podziale tłuszczów i funkcjach jakie pełnią w organizmie. Podział tłuszczów 1. Nasycone (SAFA) Kwasy tłuszczowe nasycone nie posiadają w swoich łańcuchach wiązań podwójnych. Z związku z Read more about Tłuszcze w diecie – rodzaje, funkcje i ich wpływ na zdrowie człowieka[…]

Zastosowanie diety w profilaktyce zdrowia

Profilaktyka zdrowia ma duże znaczenie, szczególnie w przypadku niemowląt karmionych substytutami mleka kobiecego. Więcej na ten temat możecie dowiedzieć się z poprzedniego artykułu. W tym skupimy się na jednym z czynników mającym wpływ na odporność dzieci – odpowiednim żywieniu. Dieta Dieta wpływa na nasz organizm w bardzo dużym stopniu. Spożywane produkty są paliwem dla procesów Read more about Zastosowanie diety w profilaktyce zdrowia[…]