cukry

Ksylitol – zdrowsza alternatywa dla cukru

Ksylitol (E967), nazywany też cukrem brzozowym, należy do alkoholi cukrowych (cukroli lub polioli). Naturalnie występuje w niektórych owocach np. maliny, śliwki. W przemyśle znajduje szerokie zastosowanie jako substancja słodząca, ale nie tylko. W Unii Europejskiej należy do grupy dodatków do żywności.  Charakterystyka Biały, krystaliczny proszek. Wyglądem przypomina cukier stołowy. Nie ma zapachu. Ma słodki smak. Read more about Ksylitol – zdrowsza alternatywa dla cukru[…]

Czy cukier jest zawsze słodki?

Jeśli powiemy “słodycz, słodkości, czy smak słodki” skojarzenia prowadzą nas od razu do cukrów. Jest to zarazem dobre i złe skojarzenie. Dlaczego?  Węglowodany, potocznie cukry, to ogromna grupa substancji o różnej budowie chemicznej – od prostych trioz, do bardzo rozbudowanych polisacharydów. Uznaje się, że za smak słodki odpowiadają głównie cukry proste i dwucukry. Więcej o Read more about Czy cukier jest zawsze słodki?[…]

Jak karmić niemowlęta mlekiem modyfikowanym w dobie koronawirusa?

Polskie niemowlęta w zdecydowanej większości są karmione sztucznie. Przyzwyczailiśmy się do tego, że nie musimy w domu gromadzić zapasów. Praktycznie wszystkie produkty są dostępne od ręki – formuła (tzw. mleko modyfikowane) również. W dobie koronawirusa należy zabezpieczyć się, aby nie zabrakło mleka dla dziecka w razie ewentualnej izolacji. Kup mleko na 2-3 tygodnie, ale nie Read more about Jak karmić niemowlęta mlekiem modyfikowanym w dobie koronawirusa?[…]

karmienie sztuczne a wirus

Niemowlę, mleko modyfikowane i koronawirus

Karmisz swoje niemowlę sztucznie i zastanawiasz się, jaki ma wpływ koronawirus na mleko modyfikowane? Może jeszcze nie myślałaś o karmieniu niemowląt w kontekście obecnej sytuacji? Może jesteś nawet przekonana, że karmienie sztuczne w tych okolicznościach jest najlepszym rozwiązaniem? Mleko modyfikowane – dostępność Należy zdać sobie sprawę, że preparaty do żywienia niemowląt (tzw. mleko modyfikowane), w Read more about Niemowlę, mleko modyfikowane i koronawirus[…]

Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko

Na początku wyjaśnimy czym jest gluten. Otóż, gluten to białko, a właściwie mieszanina dwóch białek: gliadyny i gluteiny. Ich wspólne wiązanie daje właściwości strukturalne glutenu. Gluten w połączeniu z wodą tworzy “sieć”, dzięki której ciasto ma ciągliwą konsystencję. Takie ciasto zatrzymuje gaz (dwutlenek węgla) wewnątrz, a to z kolei pozwala na wyrastanie ciasta. Wypieczone ciasto Read more about Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko[…]

Sok, nektar czy napój?

Obecnie rynek spożywczy jest niezwykle bogaty w produkty do picia. Producenci dbają o to, aby każdy z produktów kusił ciekawym opakowaniem, zawartymi na nim oświadczeniami, ceną i nie tylko. Jednak w dzisiejszych czasach świadomość konsumentów rośnie i coraz częściej sięgają oni po produkty wyższej jakości. Jak więc kupić zdrowy produkt do picia o wysokiej wartości Read more about Sok, nektar czy napój?[…]

Soki i owoce w diecie niemowlęcia

Każda mama staje przed nie lada wyzwaniem, kiedy to jej maleństwo staje się na tyle duże, by możliwe było rozszerzanie diety o inne produkty niż mleko. Więcej na temat rozszerzania diety przeczytacie tutaj. Pomiędzy innymi produktami pojawiają się soki. Jeszcze do niedawna soki zalecane były w diecie najmłodszych niemowląt – nawet od 4 miesiąca życia. Read more about Soki i owoce w diecie niemowlęcia[…]

historia żywienia niemowląt

Żywienie niemowląt na przestrzeni wieków

Wychowanie dziecka, od początków istnienia człowieka, jest jednym z najważniejszych zadań. Poglądy na temat opieki, wychowania czy karmienia zmieniały się wielokrotnie na przestrzeni dziejów. Wpływ na te zmiany miał nie tylko rozwój nauki i medycyny, ale też czynniki socjologiczne czy moda. Czasy antyczne Karmienie piersią od zawsze towarzyszyło człowiekowi. Wtedy też podejmowano pierwsze próby karmienia Read more about Żywienie niemowląt na przestrzeni wieków[…]

mleko modyfikowane

Dlaczego formuła jest wzbogacana żelazem?

Udział żelaza w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu małego dziecka jest bardzo ważny. W szczególności powinno się na nie zwrócić uwagę w przypadku dzieci przedwcześnie urodzonych o niskiej masie urodzeniowej, które nie zdążyły zgromadzić optymalnych zapasów w trzecim trymestrze ciąży. Mamy, które z różnych powodów karmią substytutami mleka kobiecego, zastanawiają się w jaki sposób dostarczyć dziecku codziennej Read more about Dlaczego formuła jest wzbogacana żelazem?[…]

słodycze i przekąski

Cukier w diecie dziecka

W poprzednich kilku artykułach mogliście przeczytać o tłuszczach, ich funkcjach,  zapotrzebowaniu, ale też dolegliwościach wywołanych zbyt małą lub zbyt dużą podażą tych składników diety. W tym  artykule przeczytacie o węglowodanach, czyli kolejnej, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania, grupie związków organicznych. Pełnią one wiele funkcji, ale ich nieodpowiednie spożycie może wiązać się z licznymi dolegliwościami. Warto więc Read more about Cukier w diecie dziecka[…]