Mleko krowie w diecie niemowląt i małych dzieci

Posted on 06/12/201906/12/2019 przez Zmodyfikowane

Dawniej mleko krowie, jako produkt łatwo dostępny, było stosowane jako substytut mleka matki. Obecnie wiadomo, że mleko krowie zawiera zbyt dużą zawartość białka i elektrolitów. Z drugiej strony ma niedobór wielu pierwiastków (mikro- i makroelementów) oraz witamin. Stosowanie mleka krowiego w diecie niemowląt może wpływać negatywnie na ich rozwój. Mleko krowie pasteryzowane W II półroczu Read more about Mleko krowie w diecie niemowląt i małych dzieci[…]

Nasza misja – Zmodyfikowane

Posted on 24/06/201924/06/2019 przez Zmodyfikowane

Jaka jest nasza misja? W przestrzeni publicznej, zwłaszcza w Internecie, trwa wojna na emocje związane z karmieniem dzieci. Jedni próbują udowodnić, że sposób karmienia definiuje całe macierzyństwo. Inni twierdzą, że najważniejsze to nie głodzić dziecka, a „szczęśliwa mama to szczęśliwe dziecko”. Czyli w gruncie rzeczy to, czym i jak żywimy nasze pociechy nie jest zbyt Read more about Nasza misja – Zmodyfikowane[…]

Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko

Posted on 08/05/201930/10/2019 przez Zmodyfikowane

Na początku wyjaśnimy czym jest gluten. Otóż, gluten to białko, a właściwie mieszanina dwóch białek: gliadyny i gluteiny. Ich wspólne wiązanie daje właściwości strukturalne glutenu. Gluten w połączeniu z wodą tworzy “sieć”, dzięki której ciasto ma ciągliwą konsystencję. Takie ciasto zatrzymuje gaz (dwutlenek węgla) wewnątrz, a to z kolei pozwala na wyrastanie ciasta. Wypieczone ciasto Read more about Pogromcy mitów – gluten w diecie dzieci i nie tylko[…]

Jaja w diecie dzieci

Posted on 12/04/201918/04/2019 przez Zmodyfikowane

Jaja są jednym z popularniejszych produktów spożywczych. Mimo to, przy wprowadzaniu ich do diety dziecka, nurtują rodziców różne pytania: Kiedy można wprowadzić jaja? Jak podawać jaja? Ile jajek może zjeść dziecko w ciągu tygodnia? I wiele wiele innych. W tym artykule odpowiemy na najczęściej zadawane pytania. Jaka jest wartość odżywcza jaj? Jajko (a szczególnie białko) Read more about Jaja w diecie dzieci[…]

Sok, nektar czy napój?

Posted on 25/03/201926/03/2019 przez Zmodyfikowane

Obecnie rynek spożywczy jest niezwykle bogaty w produkty do picia. Producenci dbają o to, aby każdy z produktów kusił ciekawym opakowaniem, zawartymi na nim oświadczeniami, ceną i nie tylko. Jednak w dzisiejszych czasach świadomość konsumentów rośnie i coraz częściej sięgają oni po produkty wyższej jakości. Jak więc kupić zdrowy produkt do picia o wysokiej wartości Read more about Sok, nektar czy napój?[…]

Żywienie niemowląt na przestrzeni wieków

Posted on 09/02/201909/02/2019 przez Zmodyfikowane

Wychowanie dziecka, od początków istnienia człowieka, jest jednym z najważniejszych zadań. Poglądy na temat opieki, wychowania czy karmienia zmieniały się wielokrotnie na przestrzeni dziejów. Wpływ na te zmiany miał nie tylko rozwój nauki i medycyny, ale też czynniki socjologiczne czy moda. Czasy antyczne Karmienie piersią od zawsze towarzyszyło człowiekowi. Wtedy też podejmowano pierwsze próby karmienia Read more about Żywienie niemowląt na przestrzeni wieków[…]

Cukier w diecie dziecka

Posted on 10/12/201810/12/2018 przez Zmodyfikowane

W poprzednich kilku artykułach mogliście przeczytać o tłuszczach, ich funkcjach, zapotrzebowaniu, ale też dolegliwościach wywołanych zbyt małą lub zbyt dużą podażą tych składników diety. W tym artykule przeczytacie o węglowodanach, czyli kolejnej, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania, grupie związków organicznych. Pełnią one wiele funkcji, ale ich nieodpowiednie spożycie może wiązać się z licznymi dolegliwościami. Warto więc Read more about Cukier w diecie dziecka[…]

Rola błonnika w diecie dziecka

Posted on 26/11/2018 przez Zmodyfikowane

Błonnik lub inaczej włókno pokarmowe, to grupa różnych substancji pochodzenia, przede wszystkim roślinnego. Nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. Substancje jakie wchodzą w jego skład można podzielić na te o charakterze polisacharydowym jak celuloza, hemiceluloza, pektyny, śluzy czy gumy oraz te o charakterze niepolisacharydowym (ligniny, kutyny). Frakcja rozpuszczalna błonnika Włókno pokarmowe składa się z Read more about Rola błonnika w diecie dziecka[…]

Tajemnice oleju palmowego

Posted on 06/11/201827/02/2019 przez Zmodyfikowane

Zastanawiacie się czasami co olej palmowy ma wspólnego z żywnością dla dzieci? Otóż producenci produkujący substytuty mleka kobiecego szukają różnych rozwiązań, aby wytwórstwo było tańsze. Jednym ze sposobów jest używanie tłuszczu palmowego jako substytutu części dodawanych do mleka tłuszczów. Jest on tani, łatwy w przechowywaniu i posiada szerokie zastosowanie, co czyni go świetnym produktem z Read more about Tajemnice oleju palmowego[…]

Wpływ karmienia na zmysły

Posted on 16/10/201816/10/2018 przez Zmodyfikowane

Dlaczego piszę o wpływie karmienia na zmysły? Bo jest to bardzo ważne, a zazwyczaj pomijane podczas podejmowania decyzji o sposobie karmienia dziecka. O ile oczywiście mamy na to wpływ. Równowaga w odbieraniu bodźców Pierwsze lata życia dziecka to intensywne poznawanie świata. To zachłanne nasycanie się każdym doświadczeniem, emocją, sytuacją. Wszystko to dzieje się za pomocą Read more about Wpływ karmienia na zmysły[…]